La Rhubarbe

La rhubarbe, que de nombreuses personnes considèrent comme étant un fruit, a en fait été classée comme légume par les botanistes.

Elle a été ramenée par Marco Polo de Chine au XIIIeme siècle, mais n’a été cultivée en Europe qu’à partir du XVIIIeme siècle.

Il est important de savoir que dans la rhubarbe, seule la tige est comestible : il ne faut pas manger les feuilles car elles sont toxiques !